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엘카페 셀렉션 디카페인
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타데농장은 2000년부터 2004년까지 4년간 계속되었던 샤키소 마을의 산불 진화 후 남은 작은 숲과 광대한 토지를 삼림보호와 재생을 위해 구입하였고, 커피와 셰이드 트리를 파종, 재배하며 커피 생산을 시작했습니다. 2006년부터 생산을 개시한 타데농장은 더 높은 품질과 특징있는 맛을 이끌어 내기 위해 다양한 제조 방법으로 제품을 개발, 마이크로 로트를 포함한 여러 생산 공정을 가지고 있습니다. 

교육을 받은 전속 피커들이 정교한 수작업을 통해 커피를 수확하고 선별하여 엄선된 커피의 훌륭함은 2016년 에티오피아의 대표 풍평회인 African Taste Of Harvest에서 입상하여 실력과 맛이 입증된 농장입니다.

이번 엘카페 셀렉션 디카페인의 가공방식은 마운틴 워터 프로세스입니다. 마운틴 워터 프로세스란 빙하의 물로 개발한 물에 침전시켜 카페인을 제거하면, 생두가 지닌 본래의 향미 및 풍미와 같은 성분을 유지합니다. 또한 용해된 카페인 워터는 마운틴 워터 프로세싱을 위해 특별히 개발된 Descamex사특허필터를 통해 걸러집니다.
에티오피아 내츄럴의 화사한 향미와 고소함을 간직하면서도 단맛이 조화로운 디카페인 커피입니다.
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9 만족 네**** 2023-02-18 05:15:12 20 5점
8 만족 네**** 2023-01-25 02:48:51 19 5점
7 만족 네**** 2023-01-01 04:06:56 27 5점
6 만족 네**** 2022-12-09 03:28:06 46 5점
5 만족 명**** 2022-12-01 11:15:34 41 5점

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