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니카라과 산 이시드로 (해외배송 가능상품)

기본 정보
상품명 니카라과 산 이시드로
판매가 19,000원
적립금 950원 (5%)

국가 Nicaragua
지역 Nueva Segovia
농장 San Isidro
농장주 Byron Alexander Rodriguez
고도 1,450m
품종 Maracaturra
가공방법 Washed processing
수량 수량증가수량감소
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농장주인 바이론로드리게즈는 10대시절에 웻밀(WetMill)을수 리하는 일을 배워서 다양한농장을 돌아다니면서 기계를 수리하는 일을했습니다. 그리고 아버지의 농장이 성장함에 따라 바이론은 새로운 웻밀을 아버지의 농장에 만드는 일을 하게됩니다.

바이론은 3개의 디펄퍼를 구매하여 한개는 선별용 하나는 마라카투라를 위해 그리고 나머지 한개는 다른 품종을 위해 사용하고 있습니다.

 

또한 무게를 이용한 선별시스템을 구축하여가펴운 커피를 걸러내는 방법으로 품질을 개선하였습니다. 이러한 시스템 구축을 통해 바이런의 커피는 깔끔하고 좋은 품질을 지속적으로 생산할 있게 되었습니다.


@Cup note: Chamomile, Peanut, Honey, Grape